Barbecue
Struttura monolitica ispirata all’Altarkhnotto, “altare di pietra” in cimbro, grosso macigno che domina la val d’Astico a picco sul dirupo.
Sono i nostri barbecue a carbone professionali della serie ALTAR, completamente in acciaio inox. Progettati per garantire la massima resa termica e la minima necessità di manutenzione.
La vasca interna in materiale refrattario e la struttura ventilata lo rendono ideale anche per le lunghe cotture. Il rivestimento interno, infatti, trattiene il calore generando una curva termica molto lunga ed omogenea. La ventilazione raffresca le pareti esterne, isolando il calore nella caldaia. Il coperchio coibentato con termometro incorporato, combinato allo sfiato posteriore, consentono di calibrare alla perfezione la temperatura e la saturazione di fumo in camera di cottura. La struttura è inoltre studiata per utilizzare in varie conformazioni il nostro cofanetto per affumicatura, in appoggio dentro la caldaia oppure incastonato nel piano cottura.
Caratteristiche che rendono i nostri barbecue ALTAR estremamente versatili, per adattarsi a tutti gli stili di cottura. Sono disponibili in due taglie ma con la stessa filosofia, per andare oltre il “solito” barbecue a carbone.
